接受记者采访的酒业观察人士多认为，近期黄酒股持续上涨主要是政策预期与资本情绪主导的结果，一方面白酒承压让一些投资者转向了基数低的黄酒行业，而这一行业规模较小有很大增长空间，另一方面创新产品引起年轻人争相尝试，为黄酒复兴叙事提供了依据。
会稽山创新推出"黄酒红烧肉"综艺营销，将传统酒品植入年轻食尚；1743系列包装升级、气泡黄酒新品开发，正试图从白酒手中抢夺商务宴请和休闲消费份额。数据显示，龙头品牌高端产品线已实现60%+的毛利率，与次高端白酒利润率差距正在缩小。
饮料板块短线拉升，均瑶健康、会稽山涨停，欢乐家、国投中鲁、泉阳泉、养元饮品、东鹏饮料等纷纷走高。
会稽山(601579.SH)公告称，经自查，公司目前生产经营活动正常，市场环境、行业政策未发生重大调整，生产成本和销售等情况没有出现大幅波动。除已披露信息外，公司、控股股东及实际控制人不存在应披露而未披露的重大事项。
古越龙山董秘回复称，二级市场股价受宏观经济形势、市场环境等多重因素综合影响，公司将继续围绕产品开发、市场拓展、消费培育、消费场景打造，坚持实施“高端化、年轻化、全球化、数字化”发展战略，积极提升盈利能力，努力回报广大投资者。
今日午盘全市场共43股涨停，连板股总数16只，17股封板未遂，封板率为72%（不含ST股、退市股）。焦点股方面，高位股依旧强势，中超控股17天11板，苏州龙杰13天9板；新消费概念全线上涨，IP经济分支的京华激光与莱绅通灵均走出6天5板，新饮品概念的会稽山5天3板。
消费股集体走强，食品饮料、酿酒、纺织服饰、宠物经济等涨幅居前。个股方面，科拓生物、均瑶健康、保龄宝、会稽山、创源股份等一批个股涨停。
食品饮料板块延续强势，会稽山走出5天3板续创历史新高，此前均瑶健康2连板，泉阳泉、欢乐家、诺普信、香飘飘等涨幅靠前。
饮料制造板块盘初活跃，均瑶健康2连板，会稽山、欢乐家、品渥食品、古越龙山、佳禾食品等跟涨。
财报显示，古越龙山最新业绩落后于会稽山。2025年一季度，古越龙山营收同比下滑4.9%至5.39亿元，归母净利润同比减少4.82%至5901.87万元。同期，会稽山实现营收4.81亿元，同比增长10.10%；归母净利润9374.32万元，同比增长1.7%。
酿酒板块拉升，会稽山涨停，金枫酒业、古越龙山、威龙股份、百润股份、莫高股份等纷纷走高。
3月31日，会稽山公告涨价之后，古越龙山立即跟涨。4月1日晚间，古越龙山宣布部分重点产品涨价。记者注意到，古越龙山此次涨价产品部分为中低价位产品。
记者以投资者身份分别致电古越龙山、金枫酒业询问提价一事，金枫酒业工作人员回应称，无涨价计划。古越龙山投资者热线未获接通，其天猫旗舰店客服表示，暂时没有（涨价）通知。
会稽山(601579.SH)公告称，经公司研究并审慎考虑后决定，对公司部分重点产品的销售价格进行调整，纯正系列黄酒产品提价幅度为4-5%，三年陈系列黄酒产品提价幅度为6-9%，坛装系列、花雕系列黄酒产品提价幅度为1-9%。
会稽山(601579)10月28日晚间发布三季报，前三季度实现营业收入10.62亿元，同比增长13.52%；归母净利润1.13亿元，同比增长8.94%。
11月9日，首届低度中国酒·中国黄酒文化复兴大会暨会稽山280周年发展大会在浙江绍兴举行，会稽山(601579)董事长方朝阳在会上透露，黄酒不仅是中国的，更是世界的。今天黄酒作为优秀传统产业已经引起了国家领导人、国家部委，浙江省和市区各级政府的高度重视，国家将把黄酒列为千年经典产业，绍兴专门为黄酒产业设立了专班。国家和地方自上而下都在酝酿出台一系列政策。
会稽山(601579)10月17日晚间公告，拟以6075万元-1.215亿元回购公司股份，回购价格不超过13.5元/股（含），拟回购股份将用于实施股权激励或员工持股计划。
会稽山(601579)在互动平台表示，公司开发的“一日一熏”气泡黄酒，目前集中在线上销售，以电商为主，线下重点市场试点销售的方式进行推广。“一日一熏”上线后，公司电商团队采取爆款短视频、每天16个小时直播，受到了年轻人的喜好，产品自今年7月初上市后，在一个多月内成为夏日爆款冰饮。截至目前，这款“一日一熏”气泡黄酒线上销售额已突破300万元。
会稽山发布半年报，上半年营业收入6.22亿元，同比增长14.25%，净利润7851.37万元，同比增长1.29%。
白酒概念震荡走低，老白干酒、古越龙山跌超5%，会稽山、舍得酒业、山西汾酒、金徽酒等纷纷跟跌。